بایگانی ها

پرورش قارچ دکمه ای (با نگرشی کاربردی)

ارسال شده توسط عباس شعاعی ۱۳۹۲/۱۱/۱۲ - ۴۱۱ مشاهده - ارسال شده در باغبانی

طي دو دهه اخیر پرورش انواع قارچ‌های خوراکی به عنوان موضوع بسیار مهم و بحث‌برانگیز در نقاط مختلف جهان از جمله كشور ما مطرح شده است. هر چند که سابقه کشت انواع قارچ در ایران به نیم قرن گذشته محدود است و بيشتر واحدهای داخل از لحاظ سطح تکنولوژی تولید اختلاف زیادی با کشورهای پیشرو دارند، اما تحقیقات علمی رو به گسترش دانشگاه‌ها و مراکز تحقیقاتی، مي‌تواند نویدبخش توسعه این صنعت در کشور باشد. در حال حاضر با حمایت بیشتر مسئولان امر از توسعه پرورش قارچ و صنايع تبدیلی، مي‌توان گام مؤثري در تأمين مواد غذايي سالم، ايجاد اشتغال مناسب، بهبود درآمد شاغلين این بخش و افزایش سرانه تولید ناخالص داخلی برداشت.

اثر حاضر نتیجه مطالعات مستمر و گردآوری منابع معتبر (داخلی- خارجی) است که همراه با نکات جزئی اما کاربردی در دسترس قرار مي‌گیرد. امید است این مجموعه به عنوان راهنمايی مفید برای تمام مخاطبان از جمله تولیدکنندگان، دانشجویان علوم کشاورزی، کارآموزان فني و حرفه‌ای و سایر علاقه‌مندان قرار گیرد. گفتنی است که مباحث اصلی کتاب مطابق استاندارد آموزش فني و حرفه‌ای (ابتدا مقدمه اصلی شناخت کلی قارچ‌ها و در پایان، سؤالات مربوط به انواع قارچ خوراکی) برای داوطلبان آزمون مهارت، گردآوری و تدوین شده است.


مشخصات کتاب
  • نویسنده مهندس عباس شعاعی
  • ناشر انتشارات آموزش و ترویج کشاورزی
  • سال انتشار 1392

۰ نظر
  • نویسنده مهندس عباس شعاعی
  • ناشر انتشارات آموزش و ترویج کشاورزی
  • سال انتشار 1392