•  
  •  

شیلات


thumb
برای حفظ کیفیت و ارزش غذایی ماهی‌های منجمد باید مرحله یخ‌زدایی هم درست انجام شود؛ یعنی ۲۴ ساعت قبل از مصرف، ماهی را از فریزر خارج کرد و در یخچال نگه داشت. مهم‌ترین بحث در خصوص ماهی، بحث سلامت و رعایت نکات بهداشتی است که همواره مورد توجه قرار می‌گیرد. در مورد تأثیر مواد غذایی در ...
thumb
 اگر زیاد به چشم‌های ریز و سیاه و آن سبیل بلند و باریک و پاهای سوسکی‌اش زل نزنید و حس کنجکاوی‌تان باعث نشود بدنش را لمس کنید شاید بتوانید برای یک‌بار هم که شده مزه‌اش را بچشید‌. با این ملخ دریایی که به آن میگو می‌گویند غذاهای متنوعی مانند میگو پلو، قلیه میگو...
thumb
میگو مانتیس طاووسی (Odontodactylus scyllarus)، دارای چنگک هایی قوی و چکش مانند است. این آبزی زیبا یک شکارچی منزوی بوده که قادر به چرخاندن چنگک های خود با نیرویی برابر با گلوله کالیبر 22 است. میگو مانتیس طاووسی به واسطه سیستم بینایی پیچیده خود مشهور بوده و از جانورانی محسوب می شود که اهمیت ویژه ای بر...
thumb
در ماهیان استخوانی بدون فلس که اتولیت های مناسبی هم برای تعیین سن ندارند بایستی از ساختارهای دیگر بدن جهت تعیین سن استفاده کرد. 1. فلس تکنیک های جمع آوری ، تمیز کردن، آماده سازی فلس ها: از آنجایی که فلسها نسبت به ساختارهای سخت دیگر در بدن ماهیان کثیرالانتشارترند بیشتر از سایر قسمت های بدن برای تعی...
thumb
در سال ۱۳۰۸، دو نفر طبیعی‌دان دانمارکی که به همراه مجریان پروژۀ راه‌آهن سراسری تهران - جنوب، به منطقه آمده بودند، پس از بررسی در مورد سرشاخه رود سیرم و جویبار کایرود، به یک حفره آبی در نزدیکی روستای لون می‌رسند و در آنجا با یک نوع ماهی کور مواجه می‌شوند. آن‌ها چند نمونه از ا...
thumb
 ماهی کپور نقره‌ای (فیتوفاگ) یکی از کپور ماهیان است. در ایران پراکنش آن در حوزه دریای خزر و نقاط دیگر ایران است. تن شناسی : دندان حلقی یک ردیفی(۴-۴)؛ بیشینه درازا ۱۱۷ (میانگین ۳۷)سانتی متر؛ بیشینه وزن ۳۰ کیلوگرم (میانگین ۱۲۰۰ گرم)؛ بدن این ماهی نقره‌ای رنگ، دوکی شکل و از دو پهلو فشرده...
thumb
به گفته دانشمندان، این ماهی با نام علمی Pteropsaron longipinnis گونه کوچک ولی زیبا و خوش رنگی است که در گروه‌های ۸ تا ۱۵ روزه حرکت می‌کنند.هر گروه شامل یک ماهی نر و چندین ماهی ماده است. ماهی‌های نر دارای دو باله بسیار بلند هستند که به کمک آن می‌توانند خود را بالای شن‌های سفی...
thumb
  رئيس مجمع تشخيص مصلحت نظام گفت: دولتي بر سر كار بود كه هيچ اعتقادي به خصوصي‌سازي نداشت و حتي درآمدهاي حاصل از واگذاري‌ها را كه محل مصرف مشخصي در قانون داشتند، صرف هزينه‌هاي جاري مردم فريب كرد كه حاصلش ركود تورمي و خانه‌نشيني توليدگران شد. به گزارش خبرگزاري مهر، آيت الله ...
thumb
  وزير جهاد كشاورزي گفت: پرورش ماهيان خاوياري با سرمايه گذاري هاي بخش خصوصي رونق مي گيرد. به گزارش ايرنا، محمود حجتي روز چهارشنبه در بازديد از مركز پرورش ماهيان خاوياري شهرستان جويبار در استان مازندران از خاويار درياي خزر به عنوان محصولي شناخته شده در بازار جهاني ياد كرد و افزود: در سال هاي ا...
thumb
  مدير كل دفتر بهبود كيفيت، فرآوري و توسعه بازار سازمان شيلات ايران با اشاره به صادرات 9 هزار و 517 تن ميگو در 9 ماهه سال جاري، گفت: صادرات ميگو در اين مدت ركوردي بي سابقه را بر جاي گذاشت. عيسي گلشاهي در گفتگو با باشگاه خبرنگاران، افزود: طي سال جاري بيشترين رشد در زمينه صادرات آبزيان مربوط به...